En vrac comme la chambre de mes associés #27

Presque deux ans sans « en vrac » ici ! Alors que je sais que vous adorez ça, les petites tranches de vie de la pédégère ! Je n’ai pas pris le temps de donner de nouvelles depuis mars et mon dernier billet à propos de mon changement de programme dans « ma reconversion pro ».
Voici donc un résumé de ces derniers mois.

Mon projet pro

Oui j’ai mis des guillemets « à reconversion pro » car pour le moment ça n’avance pas beaucoup pour une bonne et simple raison : j’ai la trouille. Le méga flippe, la super appréhension, j’ai peur de tout louper. Alors qu’est-ce qu’on fait quand on a les chocottes ? On procrastine. On trouve toujours mille choses urgentes à faire pour hier. Et on se baratine soi-même un peu aussi. MAIS pour ma défense, le dernier trimestre scolaire (surtout sa fin) n’est jamais une période reposante (rire épuisé).
Je n’ai pas du tout avancé sur mon idée de faire des stages pour compenser la formation que j’ai abandonnée (cf billet précédent, comme on dit). J’ai contacté deux professionnels, un éleveur charcutier traiteur et un poissonnier-traiteur.
Ils sont d’accord tous les deux pour me prendre en stage une semaine. Et pourquoi je n’ai pas donné suite ? La trouille, pardi ! Quand je suis presque décidée à téléphoner pour fixer la date, je me dis aussitôt, tu vas être ri.di.cu.le ma pov’fille. Tu vas forcément commettre des erreurs plus grosses que toi. Et peut-être même empoisonner quelqu’un ? En parlant d’empoisonnement, j’ai suivi la formation obligatoire HACCP en hygiène et sécurité alimentaire et pour te coller des angoisses supplémentaires, elle est parfaite cette certification. Si jamais, t’es bien dans ta vie, suis-la, t’oseras même plus rentrer dans un restau. Mais au moins c’est fait et comme c’est obligatoire pour s’installer, c’est une bonne étape !

Ensuite, je suis allée voir deux constructeurs de foodtrucks (occasion et neuf) dans le Pas-de-Calais avec Rosette. J’ai pris la décision de ne pas aménager de labo « en dur » en commençant pour limiter les frais et être plus libre en cas de changement de situation (je ne peux pas m’empêcher de penser au pire). Et puis si je devais ensuite aménager un labo de cuisine, j’aimerais vraiment que ce soit en dehors de chez moi. Pour deux raisons : couper vraiment avec la vie familiale (quand je bossais comme rédactrice à mon compte j’ai pu juger de la menue frontière entre le pro et le perso quand on travaille de chez soi) et pour ensuite ouvrir un resto de vente à emporter et quelques tables sur place si mon activité marche bien. Ce serait vraiment un super aboutissement et surtout je pourrais y caser toute ma vaisselle ancienne et autres vieilleries accumulées !  Donc, partir sur un beau camion bien aménagé, ce serait plus pratique pour la préparation des plats et plus « revendable » ensuite.

Avec Rosette, on a été abreuvées d’informations, émerveillées (vraiment) devant les équipements, et franchement je m’y suis vue. Mais le tarif est plus important que ce j’avais trouvé (le marché a beaucoup augmenté) et je dois refaire tout mon business plan (youhouuu !). J’ai demandé un rendez-vous à mon banquier fin juin, mais il ne m’a pas encore répondu …
Il me faut également contacter les communes et/ou entreprises du périmètre que j’ai établi pour l’installation de mon camion et là encore j’ai la trouille d’appeler. Je ne me projette pas complètement alors je ne me vois pas dire « Oui, allô c’est Mme La Pédégère, voilà, j’ai le projet d’un camion traiteur et voudrais connaître les modalités d’installation dans votre ville ? ». Pas compliqué pourtant ! Je ne me sens pas légitime !

Lors de la formation HACCP, j’ai rencontré deux jeunes (de ma région de naissance, c’était rigolo), qui ont un projet pas du tout terminé mais qui communiquent déjà à fond dessus ! Les gars ne doutent pas, leur magasin de producteurs ouvrira même si pour le moment ils ne savent même pas où il sera installé. Et ben moi, pour la communication, c’est pareil, j’ose pas. Je m’auto-gonfle. Bon, il y a quand même un très gros progrès. J’en parle plus. A plus de gens. Ici et même dans ma vie réelle, je commence à en parler. Mais pas à n’importe qui non plus. Je cible les personnes positives.
Voilà où j’en suis pour le moment, ça avance tout doucement (je devais peut-être appeler mon entreprise Bibi ?) et plein de choses restent à faire. Mais beaucoup d’entre elles ne demandent pas autre qu’un peu d’audace de ma part.

Collège – Lycée

Milou termine son année de 5^e, Rosette sa seconde euro, Zorro, vient de passer son grand Oral et en a donc fini avec son année de terminale, quant à Pierrafeu il est en stage dans un magasin de motos-quads (en vente) pour finir son année de seconde. L’année s’est bien passée pour les associés. Par contre grosse déception du côté du lycée où était Pierrafeu. On nous avait promis, l’accompagnement, les aménagements, vous verrez ça va bien se passer. Et il s’est retrouvé avec une aesh mutualisée (alors qu’il a une notification pour une aide individuelle) qui s’est surtout occupée d’un autre élève plus en difficulté que lui. L’ironie de l’histoire c’est que cette aesh avait été recrutée suite à mon intervention auprès du service de l’éducation nationale de notre département. Bref, pas d’accompagnement réel, des aménagements manquants ou complètement à côté de la plaque (devoir commencer l’interro pendant que le prof parle au reste de la classe, ce qui n’est déjà pas simple en termes de concentration pour un élève sans troubles des apprentissages), une stigmatisation tout en délicatesse (viens te mettre à la table des dys !).

Rien que d’écrire ces lignes, j’ai le cœur qui s’emballe. On a tiré la sonnette d’alarme plusieurs fois, été reçus deux fois par le prof principal qui nous a servi du « on va faire attention » mais rien n’a jamais bougé. Le directeur n’a pas voulu nous recevoir en rendez-vous … sa secrétaire faisant barrage à chaque appel téléphonique. Comme c’est un lycée privé (choisi après que Pierrafeu a voulu quitter le gros lycée où il avait commencé un bac pro mécanique industrielle), j’ai rédigé un courrier au diocèse et j’attends la fin de l’année scolaire pour l’envoyer. Car je n’ai pas envie qu’il subisse des représailles comme c’est arrivé après mon entretien téléphonique avec son prof principal début mai. Lors de l’ESS (équipe de suivi de scolarisation), j’ai déballé toute ma déception (sans la présence du prof principal ni celle du directeur) et après la réunion, la référente de l’éducation nationale m’a félicitée pour mon courage « c’est bien de n’avoir rien occulté ». Ce qui me fait vraiment rager c’est qu’au final, rien ne change, il faut toujours réclamer, pester, simplement pour faire appliquer les droits de son enfant. Et cerise sur le gâteau, tu passes inlassablement pour la chieuse de service qui couve son enfant. Par exemple le prof principal, m’a dit plusieurs fois que mon fils était à l’aise en classe et à l’oral, parfois c’était à la limite du reproche … pourtant on ne leur avait rien caché sur le fait que Pierrafeu pouvait sembler détendu en cours mais au final très angoissé et très dur à la maison. On leur a bien expliqué qu’il déchargeait son trop plein dans le cadre sécurisé de son foyer. Et en cours d’année, le prof par sous-entendus, m’a fait comprendre que je m’en faisais trop. Mais voyait-il l’eczéma, les soucis de santé liés à l’angoisse ? Entendait-il les pleurs et les cris nocturnes ? A force de me battre contre le vent, en accord avec mon fils, j’ai tout lâché. Il s’est maintenu au 2^e trimestre mais a coulé au 3^e (qui a toujours été difficile) pénalisé par des épreuves type bac (en seconde, hum hum) dans toutes les matières principales … sans aménagements et comptant x4 dans la moyenne.

Son bulletin vient juste d’arriver et je passe les « manque d’attention en classe » et autre « s’est découragé » alors que JAMAIS nous n’avons reçu un message de la part de l’équipe de profs. Je ne sais vraiment pas à quoi ont servi les réunions et les documents fournis et encore moins son PPS (projet personnalisé de scolarisation) où sont indiqués les aménagements recommandés.

Oh, je sais que je vais agacer certains professeurs à la lecture de ce billet. Mais que dois-je faire alors ? Ne rien dire parce que ce n’est pas de leur faute, car pas de formations ? Pardon, mais même si j’entends bien leurs difficultés, certaines choses simples n’ont jamais été mises en place ou des remarques comme « il faut améliorer l’orthographe » ont encore été écrites en rouge. A chaque fois, je dis que je vais laisser tomber mais en fait, merde, je le défendrai tant que cela sera nécessaire.
Au moment où j’écris ces lignes, j’ai vraiment la rage. Boule dans la gorge et découragement compris. Je suis déstabilisée par l’injustice que subit mon fils. Ça, je ne m’y ferai jamais.
Maintenant, on croise les doigts pour qu’il soit affecté en première STMG dans le lycée de sa sœur à la rentrée. Sinon, il veut redoubler. Je le laisserai faire même si je pense qu’un redoublement ne servira à rien. (Je vous gave à toujours raconter la même chose ?).

 

JUIN

Aka le mois de l’enfer. Les kermesses en moins. On est tous dans le même bateau : dossiers d’inscription, livres à rendre à la librairie, attendre les listes pour commander les suivants, le rib qui manque, les fringues trop petites (encore et toujours), où sont passées les photos d’identité, les anniversaires (dans la famille, on a 6 membres nés en juin !), les emplois du temps avec des trous de 5 heures au milieu « allez, si tu vas à l’école » (fais le pour mooooiii), les goûters au hand … vivement juillet !

La bonne nouvelle, c’est que le presque bachelier a été pris dans le BTS qu’il souhaitait et sera interne, pas de studio à trouver et ça, c’est super cool ! A la rentrée, nous serons 5 en semaine et 6 le week-end, si l’étudiant veut bien rentrer. Il a déjà prévu de passer quelques week-ends à Lille pour faire la fête avec ses potes (et donc squatter chez l’un d’eux). Mais je pense qu’il reviendra de temps en temps « avec la cantine midi et soir, ça va me manquer ta cuisine maman ». Il ne fayote même pas, c’est réellement une inquiétude, « qu’est-ce que tu veux j’adore manger » il m’a répondu, quand je lui ai dit que ça irait.

Bon, je pense que vous avez votre dose de « en vrac » là ?
Et comment ça va chez vous en ce mois de l’enfer ? ;)